第二百六十六章布丁美食

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第266章布丁美食

自从知道疙瘩果的的奇异之后，严叶的心就像被猫挠了一样，痒的厉害，眼前仿佛一大波美食向她飞来…

本来昨天她就应该去找厨师们一起研究的，结果，运那又闹了幺蛾子，不过她该说的也说了，剩下的就是运自己考虑的了，所以，今天有充分的时间可以研究美食了。

严叶让找来几个甜度大的甜果，洗净切块儿，然后将疙瘩果洗净去皮切块儿，将两者按1:3的比例，放入石锅加清水和牛奶慢慢熬煮，等汤水慢慢变浓稠的时候，放入大量红糖均匀搅拌，防止粘锅。将甜果快和疙瘩果块儿用勺子捞出，剩下的汤汁放到阴凉处静置。待汤汁凝胶后扣出，用刀切成正方小块儿。

严叶拿起一颗放进嘴里，水果牛奶味儿的qq糖get！绝对天然正宗无添加。

严叶的第一个美食设想成功了，而且从这个实验里还得到了一个重要的结论，也就是凝胶度的问题，随着疙瘩果放入量增大，凝胶程度也后越来越大，所以这个qq糖绝对q弹，用手挤压不变形，而且还能自己还原。

严叶准备乘胜追击，第二个美食严叶想做酒味的夹心儿，本来qq糖都成功制作了，她以为第二个设想很快就能实现，可是偏偏出了问题，怎么将果酒加进去呢？如果这个问题解决了，还能举一反三，可以往里边放果酱、干水果粒、刺果碎…

最后便捷的方法没想出来，只能用费力的笨方法。严叶找到一个细长的容器，将刚才的水果汁倒入其中，在还没凝结的时候，放一个中空的草根，但不要接触到容器底部，这样凝结后，有一端是封死的状态，将凝胶块扣出，将草根以旋转的方式抽出，然后倒入果酒，不要倒满，从其他凝胶上切下做成塞子塞住。

虽然制作成功了，而且里面有可以摇动的液体，看起来漂亮极了，当然在场的厨师都用崇拜的目光看着她，可是她发现她犯了个致命的错误，怎么吃？咬一口，然后果酒流一身！…如果不想弄身上，只能咬住之后不撒嘴，把果酒喝光，然后倒是可以慢悠悠的吃水果凝胶，麻蛋！那她费了牛鼻子劲有什么意义！

不过为了维持她的装x形象，话还是要换种说法，“这个只是试验品，证实一种设想而已。以后厨房也并不需要做这个，浪费人工且不实用。”不过可以往里面加刺果碎和笑脸果碎，严叶拍了拍额头，思维被固定了，根本不需要那么麻烦啊，将刺果和笑脸果烤熟切碎，不用过细，保留颗粒感。找一个底部面积大些的容器，倒入水果汁和干果碎，然后自然凝胶，这样没一口都能咬到干果碎，又因为干果是烤制的，分外爽脆，所以吃到嘴巴里又弹又脆的感觉，让人忍不住吃了一个还想吃第二个…

然后每次作品成功都留了一些，要给果果和旭带回去尝尝鲜，旭不知道会有什么反应，果果肯定很爱吃。

两个厨师也跟着吃了几口，都觉得味道独特，可以成为恋晨酒吧的特色小点。

之后众人开始做水果罐头，因为严叶想将罐头和凝胶集合起来。

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